Esprimendomi in modo abbastanza allegro, ho salutato casualmente il chiamante: "Hungry Herbs, desideri il ritiro o la consegna?" Non sapevo che questa telefonata mi avrebbe insegnato la mia prossima lezione di vita; francamente, la gente fa schifo. Dopo che l'uomo ha preso l'ordine, ho chiuso con nonchalance: "Il tuo totale ammonta a $ 66,87 e sarà pronto tra circa un'ora". Dopo aver riattaccato, mi sono subito accorto che c'erano altre tre linee in attesa. Ho risposto a ogni chiamata, una per una. Le chiamate consistevano negli altri tre ordini; altre tre consegne. Dirigendomi verso il retro del negozio, ho notato la lista estremamente lunga di prodotti alimentari da preparare. Gioia. Sembrava che quello fosse uno di quei giorni leggendari; uno di quei giorni in cui il negozio fa trecento vendite in meno di un'ora; uno di quei giorni in cui speravo di non lavorare mai. Ho iniziato a dissimulare l'elenco, distinguendo quali cibi richiedono più tempo per essere preparati e quindi devono essere preparati per primi. Dopo aver finito l'enorme pila di cibo fritto, mi sono reso conto che entrambi gli autisti dovevano ancora tornare. Solo la mia fortuna. Aspettavo con ansia il ritorno di uno dei due autisti, sperando che il cibo venisse consegnato in tempo. Sono corso al computer per controllare da quanto tempo erano assenti: trentatré minuti, trentaquattro minuti, trentacinque minuti. Alla fine, dopo trentasei minuti, Chris era tornato. Due delle consegne erano relativamente vicine, mentre le altre due si trovavano oscuramente alle estremità opposte della città. Senza pensarci, ho lasciato che fosse lui a decidere quali consegne prendere e ho lasciato che Tyler si prendesse le altre. Ha preso i due che erano relativamente vicini e uno di quelli oscuri. Quello oscuro era quello con un totale di $ 66,87; quello che avevo promesso di consegnare entro un'ora; quello che sicuramente sarebbe arrivato tardi. Chris era stato via per quarantacinque minuti. “Deve guidare... in mezzo alla carta... non c'era nessuno nel negozio. Invece mi sono ritrovato a rispondere all'ennesimo cliente arrabbiato il cui cibo era in ritardo, il secondo ordine oscuro. Di chi è stata comunque l'idea di ordinare tutto nello stesso momento? Perché tutti dovrebbero decidere: "Ehi, ordiniamo tutti il ​​cibo esattamente alle 6:15". Ho fatto del mio meglio. Tutto il loro cibo è stato preparato esattamente come richiesto, compreso ogni sottaceto, formaggio o granello di sale extra. E tutto a causa degli autisti, vincolati dai limiti di velocità dello stato del New Hampshire, mi ritrovo a prendere ordini da clienti arrabbiati, che non apprezzeranno il tempo e gli sforzi spesi per rendere il loro cibo perfetto, perché il loro cibo è in ritardo. Alcune persone non capiscono le semplici difficoltà di un cuoco di frittura. Alcune persone non capiscono che il mondo non gira sempre intorno a loro. Alcune persone non capiranno mai il tempo e gli sforzi che dedico alla preparazione del loro cibo. Alcune persone fanno semplicemente schifo.